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做顿好吃的给自己2007-05-16
突然觉得一个人回家煮饺子吃是一种很不人道的做法。一般来说只要家属同学加班,那么我照例就是去超市买一包速冻水饺然后煮10个,放点醋吃就算一顿晚饭了。吃10个是因为在多次实践后发现10个是最适合我的饭量。

今天突然感到自己对自己不够好,为什么一定要家属在才做饭呢?老是吃饺子,连身材都快靠近饺子了!周围的女同胞们虽然不像我这样有高超的厨艺——先自吹一下,哈哈——但每天不是商量吃什么就是抱怨什么什么又吃腻了。相比之下我的生活水准不仅连垫底也算不上,恐怕得埋进地里才行。

所以下车后就直奔菜场,哼哼,弄个连家属都没吃过的,这才叫善待自己!

以下就是俺的出品,出品说明:

品名:糖醋排骨+白萝卜丝+泰国香米饭
份量:1人量,假如拥有小鸡肚肠的话,2人亦可




糖醋排骨1人量制作方法:

  主料:新鲜小肋骨一大根,记得要剁成小块哦~~

  配料:绍兴黄酒两大汤匙(俺用的是陈年花雕,卡卡);蔗糖很多;米醋很多(多到啥程度自己边放边尝,反正我做菜从来不测量);酱油很多汤匙(多放可以代替盐,少放就再补点盐嘛);葱花几粒


方法:
1.排骨洗干净——一定要把碎骨头洗干净,要不然崩掉牙齿不要怪我——并沥干
2.放在盘子里浇点酱油抓一抓,这样可以入味,色泽也不错,懒惰的人就不用啦,反正不腌也没事
3.少许油烧热,不要太多油啊,不然洗锅的时候你就等着哭吧。
4.把排骨放入锅里翻炒一下,记得放入黄酒
5.开小火煎熟,一边煎一边多翻动翻动,不需要一会儿就用筷子戳一下,如果能很轻松戳进肉l里——恭喜恭喜,熟啦
6.排骨出锅放好。往油锅里放半碗水、倒米醋、蔗糖,烧!
7.哇,酱汁变成好多泡泡哎~~那是因为有很多糖啦,笨!这个时候呢需要放些酱油调色——白白的糖醋排骨显然无法引起食欲——是酸是甜是咸就慢慢调吧
8.酱汁味道差不多,浓稠度也有一定卖相时,把排骨倒进去翻炒一下,然后放点味精起锅
9.不要忘了在盘子里洒几粒葱花,这葱花就像女人脸上的妆,不改变品质,但dada增加姿色!





结论:这顿饭吃得可真叫人满意啊!!!

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TAG: 美食 糖醋排骨
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文章评论2条回复
[singingtree] 评论于
还没吃过姐姐的糖醋排骨!抗议
[xx] 评论于
啧啧对自己真好啊~~~
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